Zunächst die Zwetschgen- Konfitüre vorbereiten. Hierfür die Zwetschgen waschen, vierteln und mit 60ml Wasser in einen Topf geben und einköcheln lassen, bis sie weich sind. Anschließend alles mit einem Stabmixer pürieren und mit Konjakmehl andicken und mit Pudererythrit und Zimt abschmecken. Die Konfitüre zum Abkühlen beiseite stellen.
2.
Für den Teig nun zunächst die Eier schaumig schlagen. In der Zwischenzeit Pudererythrit und zuckerfreiem Vanillezucker mischen und zu der Eiermasse geben. Dann die übrigen Zutaten hinzugeben und zu einem cremigen Teig vermengen.
3.
Den Teig nun in einen gefetteten Backring geben und glatt streichen. Darauf die Zwetschgen- Konfitüre verteilen.
4.
Die Zwetschgen waschen, halbieren und in Streifen schneiden. Dann auf dem Teig verteilen.
5.
Abschließend alle Zutaten für die Streusel vermengen und diese über dem Kuchen verteilen.
6.
Den Kuchen nun für 20 Minuten bei 180 Grad Ober- und Unterhitze in den Ofen geben. Den Kuchen nach Ablauf der Zeit mit Alufolie bedecken, damit die Streusel nicht anbrennen, und für 60 weitere Minuten backen. 10 Minuten vor Ablauf der Backzeit die Alufolie entfernen und zu Ende backen. Die gesamte Backzeit beträgt 90 Minuten.
7.
Sobald der Kuchen vollständig ausgekühlt ist, kann er nach Belieben mit dem zuckerfreien Vanillezucker bestreut werden.
Durchschn. Nährwerte pro Portion
Energie (kJ)
1225
Energie (kcal)
293
Fett
25.6g
Kohlenhydrate
5.5g
Ballaststoffe
4.9g
Eiweiss
8.25g
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Wirklich lecker! Ich habe schon früher mehrfach Konjaknudeln in Flüssigkeit gekauft und sie letztlich weggeworfen, weil sie fies schmeckten. Nicht diese hier - super (neutraler) Geschmack und gute Konsistenz. "Glasnudelsalat" wie echt. Sehr empfehlenswert!
Der Konjakreis ist eine tolle Alternative zum herkömmlichen Reis! Einfache Zubereitung, sehr körnig und für verschiedene Gerichte super zu verwenden. Wird auf alle Fälle wieder gekauft!
Sehr schneller Versand und top Kundenservice. Die Qualität sowohl vom Reis als auch der Nudeln ist ausgezeichnet. Besonders wichtig es gibt keinen unangenehmen Fischgeruch oder Geschmack. Ja die Produkte sind teurer als herkömmliche Nudeln oder Reis, aber Konjak ist als Rohstoff nunmal wesentlich teurer als Weizen oder Reis.
Ich kann den getrockneten Shileo Konjakreis und die Konjaknudeln ebenfalls uneingeschränkt empfehlen.
Wir essen ihn als Alternative zu Reis und Nudeln seit dem wir mit der Umstellung auf LowCarb angefangen haben und er ist wirklich super lecker. Absolut kein Vergleich zu den Produkten, die bereits verzehrfertig in Beuteln verkauft werden und dann komisch riechen.
Alles wird super verpackt geliefert und mittlerweile gibt es noch verschiedene Portionsgrössen, das für jeden etwas dabei ist.
Super!!!!
Ich kann den Reis uneingeschränkt empfehlen. Ich bin begeistert, kein bisschen fischig!! ...und für mich die beste Alternative zu Reis!!! Preis-Leistung ist Top!!
Ich lasse ihn ein bisschen länger kochen als laut Angabe, so mag ich ihn lieber!!! Die Portionsgröße laut Packung ist für mich zu viel, ich nehme anstelle der 70gr. lediglich 50gr. da ich ihn nur als Beilage esse.
Vielen lieben Dank für dieses tolle Produkt und ich werde wieder bestellen!!