Rezept für Würziges Linsen-Tomatencurry mit Konjakreis

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Würziges Linsen-Tomatencurry mit Konjakreis

Dieses Linsen-Tomatencurry ist nicht nur lecker und einfach zuzubereiten, sondern auch eine gesunde und Mahlzeit. Das vegetarische Gericht besteht aus roten Linsen, Tomaten, Karotten und aus einer großen Auswahl an Gewürzen.

Dazu wird unser Shileo Konjakreis serviert. Dieser ist reich an Ballaststoffen und arm an Kalorien.

Das hat Lust auf mehr gemacht, dann probiere dieses köstliche Linsen-Tomatencurry.

Würziges Linsen-Tomatecurry mit Konjakreis

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Gang: Hauptgericht, Mittagessen

Küche: glutenfrei, vegetarisch

Besonderheit: glutenfrei, vegetarisch, zuckerfrei

Schwierigkeit: einfach

Hauptzutat: Shileo Lower Carb Rice

Gericht: Hauptspeise

Gesamtzeit: 45

Portionen: Portionen

Kalorien: 386.5kcal

Ausrüstung

1 Kochtopf
1 Schneidebrett
1 Küchenmesser
1 Pfanne

Zutaten

120 g Shileo Lower- Carb Rice
30 g rote Linsen
100 ml Gemüsebrühe ohne Zucker
200 ml gehackte Tomaten
75 g Paprika
3 Snack- Karotten
20 g Senf zuckerfrei
40 g rote Zwiebel
1 Knoblauchzehen
1 Rosmarinzweig
12 ml Limettensaft
60 g Crème fraîche
20 ml Olivenöl zum Braten
20 g Petersilie glatt
1 Prise Muskatnuss
1,5 TL TL Currypulver
1/2 TL Kreuzkümmel
1/2 TL geräuchertes Paprikapulver
1/2 TL Kurkuma
Salz, Pfeffer

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein würfeln.
Paprika waschen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Konjakreis vorbereiten. Hierfür den Reis in leicht gesalzenem Wasser bis zum gewünschten Garpunkt kochen, abgießen und beiseite stellen.
Währenddessen das Linsencurry zubereiten. Hierfür Zwiebeln mit Öl in der Pfanne glasig anbraten.
Nun Paprika hinzugeben, mit Gewürzen abschmecken und für 5 Minuten bei mittlerer Stufe braten.
Nun Linsen hinzugeben und mit Gemüsebrühe und gehackten Tomaten ablöschen. Das Ganze bei mittlerer Hitze für 20 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.
Die Snackmöhren halbieren. Die Hälften mit etwas Öl in der Pfanne anbraten.
Petersilie waschen, zupfen und fein hacken.
Nun Crème fraîche mit etwas Petersilie, Salz Pfeffer und Limettensaft abschmecken.
Abschließend Reis mit Linsencurry, Möhren, Limettendip und Petersilie servieren.

Nährwerte

Serving: 1Portion | Kalorien: 386.5kcal | Kohlenhydrate: 34g | Protein: 9g | Fett: 21.5g

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Antje Roth-Becker

vor 2 Monaten

Leider sind die neuen Konjaknudeln nicht ansatzweise so lecker wie die des alten Sortiments. Sie passen auch nicht mehr in mein Ernährungskonzept (Low Carb). Für die ketogene Ernährung sind sie komplett ungeeignet. Ähnlich ist es beim neuen Konjakreis. Man kann ihn essen (die Konsistenz kenne ich von einem anderen Hersteller). Der vorherige Reis hat mir jedoch viel besser geschmeckt. Und ebenso durch die wenigen KH besser ins Konzept gepasst. Ich hatte für beide Produkte des alten Sortiments ein Abo für die 4 kg-Packung bei euch abgeschlossen. Die neuen Nudeln werde ich nicht kaufen. Den Reis nur vielleicht. Dies ist meine zweite Rezension für euch. Bei der ersten gab es 5 Sterne. Ich bin traurig, dass ihr das Sortiment komplett umgestellt und nicht einfach nur erweitert habt.

Julia Glaser

vor einem Jahr

Wirklich lecker! Ich habe schon früher mehrfach Konjaknudeln in Flüssigkeit gekauft und sie letztlich weggeworfen, weil sie fies schmeckten. Nicht diese hier - super (neutraler) Geschmack und gute Konsistenz. "Glasnudelsalat" wie echt. Sehr empfehlenswert!

Sybille Schneider

vor 4 Monaten

Ich hab jetzt sogar schon zum 2. Mal bestellt und auch weiter empfohlen.In den Rezepten des Konzeptes dass ich mache werden die Konjak Produkte auch von Shileo empfohlen. Begeistern tut mich dass die Sachen getrocknet sind und man sie selbst kochen soll/ muss 😊Hatte vor 2 Jahren welche aus dem gut sortierten Lebensmittelgeschäft die sind in einer Flüssigkeit geschwommen 🤢🐟 Eure "munden" mir sehr gut 👍👍👍👍

k k

vor 4 Monaten

Ich habe 1 kg Lower-Carb Konjakfettuccine bestellt und bin auch SEHR begeistert ... eine kleine Menge zu kochen reicht völlig aus, dass sie sehr ergiebig sind und noch super aufgehen. Schmecken super und behalten auch beim wieder Aufwärmen die Konsistenz. Sind eine mega gute Unterstützung beim kalorienreduzierten Kochen. Esse schon länger gerne Kojak-Nudeln und hatte bisher nur so kleine 100 g vorgekochte Nudeln, das war für die kleine Menge immer sehr viel Müll, die ich so bei den Nudeln von Shileo Gott sei Dank nicht mehr produziere. Also alles Top werde hier auf alle Fälle wieder bestellen!

Sabine Zweckl

vor 4 Monaten

Ich bin voll begeistert von den Shileo Produkten das ist im Rahmen meines Fastenprogramms wirklich eine gute Alternative. Ich kann Kolehydrate einsparen und das bei gutem Geschmack. Vor allem bin ich froh, dass man bei diesen Varianten den Fiachgeruch nicht hat. Ich habe auch Freunden und Bekannten schon Probierpäckchen zusammengestellt um sie von Shileo zu überzeugen. Auch die Versandzeit und Lieferung war perfekt. Also alles bestens und großes Lob.

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